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유용한 이야기/베이킹 덕후

간단하게 만드는 아망디오쇼콜라,그린티화이트초콜릿쿠키 간단하게 만드는 아망디오쇼콜라,그린티화이트초콜릿쿠키 얼마 전 있었던 졸업식에 선물하면 좋을 것 같아 만들게 된 쿠키! 원래는 3가지 종류로 만들려고 했지만 만들다보니 다리가 너무 아파서 급 2가지로 축소.. 반죽 모양 내는 법이나 만드는 방법 자체가 간단하고 쉬운 쿠키가 뭐가 있을까 고민하다 아망디오쇼콜라와 그린티화이트초콜릿쿠키를 만들어보았다. 우선 아망디오쇼콜라 만드는 법부터! 아망디오쇼콜라 재료>버터 150g, 설탕(슈가파우더) 70g, 다크커버춰초콜릿 60g, 노른자 1개, 박력분 300g, 아몬드가루 60g, 코코아가루 60g, 아몬드슬라이스 30g, 바닐라향오일 2방울 이렇게 보면 재료가 매우 많아보이지만, 다 함께 넣고 쉐낏쉐낏만 하면 된다. - 가루류는 박력분부터 시작해서 아몬드가루, 코코아.. 더보기
[파베 초콜릿] 쫀득하고 부드러운 파베 초콜릿 만들기 [파베 초콜릿] 쫀득하고 부드러운 파베 초콜릿 만들기 얼마 전 있었던 발렌타인 데이에, 뭘 만들어줄까 고민하다가 동생과 함께 파베 초콜릿을 만들기로 했다. 동생 말로는 생각보다 만들기 간편하다는 말도 있었고, 평소에 초콜릿 대신에 초콜릿을 활용한 쿠키나 브라우니를 선물했었는데, 이번 기회에 초콜릿을 만들어보기로 했다. ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※여러가지 레시피를 찾던 중 발견했던 네이버 레시피. 저 첫번째 레시피가 나에게는 문제의 레시피였다. 절대 다시는 저걸 보고 따라하지는 않으리.. 문제는 저 레시피뿐만 아니라 다른 몇몇 레시피의 "생크림 용량"이 문제였다. 대부분의 레시피에서 초코:생크림=2:1이라.. 더보기
[노버터] 화이트초콜릿 쿠키 만들기 :D 오늘은 버터가 있었다!!! 하지만 80g밖에 없었다.... 이럴 바에야 그냥 노버터 쿠키를 또 만들어버리자 해서 만들게 된 노버터 화이트초콜릿 쿠키! X) 사실, 버터를 상온에서 녹이는 과정이 없기 때문에 더 만들기도 쉬운 것 같다. 그냥 반죽만 하면 심심할 것 같아서(버터가 없으니까 흑흑) 아몬드 가루를 더 첨가해봤다! 그랬더니 고소하고 달콤한 맛이 아주 맛좋다ㅜㅜ 노버터 화이트초콜릿 쿠키 만들기 :d 냠냠 재료> 통밀가루(박력분) 300g, 베이킹파우더 3g, 아몬드파우더 60g, 소금 3g, 설탕 80g, 계란 1개, 식물성오일 80g, 꿀(올리고당) 20g, 화이트초콜릿 50g, 쿠키틀 1. 쿠키 반죽 만들기- 가루 종류를 먼저 체 쳐 두고(통밀가루, 베이킹파우더, 아몬드파우더, 소금) 계란과 오.. 더보기
[노버터] 애플잼 쿠키 만들기 :D 요즘 부쩍 버터를 넣지 않는 베이킹에 매력을 느끼게 되었다. 버터를 넣으면 부드럽고 고소하고 맛있지만 기름기도 너무 많고 살 찌는 느낌도 있고, 게다가 가장 중요한 건 가격.........TㅅT 너무 비싼데 한 번 베이킹 할 때마다 만드는 양이 많은지라 버터도 되게 많이 쓰게 되더라. 그래서 요즘 노버터 통밀 아몬드 쿠키 만들기에 성공한 후 두 번째로 시도한 애플잼 쿠키!! 처음 만들어보는 거라 모양도 들쑥날쑥하지만 정말 열심히 만들어서 그런지 최고 짱짱 맛 ㅠㅠ!! 아래 레시피는 애플파이(통)와 사과를 반죽에 함께 넣는 애플쿠키 레시피를 스스로 적당히 응용해서 만든 레시피! :D 이오니, 참고하시는 분들은 각자 기호대로 더 응용해보시길..:D.... 노버터 애플잼 쿠키(애플쿠키) 만들기 :P 냠냠 재료.. 더보기

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